Ferme de gorgeat

Découvrir nos produits

Une viande fondante, de la charcuterie aux saveurs d'antan, c'est toute la saveur du terroir qui s'invite dans votre bouche !

Le Domaine de Gorgeat vous offre un large choix de produits biologiques élaborés au sein de notre ferme. Nous vous proposons de la viande de porc fraîche bio, au détail ou sous forme de colis de 5 kg ou 10 kg. Nous réalisons aussi de nombreux produits de charcuterie biologique. Découvrir notre ferme

Au Domaine de Gorgeat, nous aimons l’humain, nous aimons vous rencontrer. C’est pourquoi nous vous accueillons avec plaisir à la boutique de la ferme ou sur les marchés. Vous pouvez aussi retrouver nos produits auprès des AMAP ou les déguster chez des restaurateurs.

Nos produits bio en images

Nos viandes de porc bio et charcuteries biologiques

La vente au détail de porc biologique

Les viandes fraîches bio : Escalope, rôti, palette, sauté, filet mignon, poitrine, rouelle, côtelette, saucisses, merguez, chipolatas…

Les charcuteries bio : boudin blanc, boudin noir, jambon blanc, jambon cru, pâté, rillettes, andouille, andouillette, saucisson à l’ail, bacon…

Les salaisons bio : saucisson, rosette, saucisse sèche, chorizo…

Les conserves bio : rillettes, pâté, plats cuisinés (saucisses lentille, sauté de porc au paprika)

 

Les colis de viande biologique

Nos colis, de 5 ou 10 kg, sont composés de différents morceaux de viande bio, conditionnés sous-vide et étiquetés individuellement. Ils sont disponibles sur commandes.

Exemple de composition des colis :

  • Pour les colis de 10 kg : 2 kg de rôtis, 1 kg de grillades, 1,5 kg de saucisses, 0,5 kg de boudins blancs, 0,5 kg de rillettes ou pâtés, 0,5 kg d’escalopes, 1 kg de rouelle, 0,5 kg de boudin noir, 1 kg de sauté, 0,5 kg de côtelettes et 1 kg palette.
  • Pour les colis de 5 kg : 1,5 kg de rôtis (1 ou 2), 0,5 kg de grillades, 1 kg de saucisses, 0,25 kg, 0,25 kg de pâté, 0,5 kg d’escalopes, 0,5 kg de sauté, 0,5 kg de côtelettes.

Téléchargez la liste complète de nos produits avec leurs tarifs (lien)

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Où trouver les produits bio du Domaine de Gorgeat ?

A la ferme

Le marché à la ferme est ouvert le jeudi de 8 h à 13 h.
Vous pouvez retrouver notre production de charcuteries et viandes fraîches de porc bio : rôtis, côtelettes, grillades, jarrets, boudins blancs ou noirs, andouilles, pâté de campagne, pâté de tête, rillettes, saucissons…
Vous pourrez également découvrir une variété de produits biologiques issus d’autres producteurs locaux : pommes, jus de fruits, confitures, fromages, œufs, miel, vins…

Sur les marchés locaux

Venez nous rencontrer et déguster nos produits sur 3 marchés :

Vendôme : le mercredi de 16 h à 19 h, au parc Ronsard
Azé : le jeudi de 17 h à 19 h, place de l’église
Vendôme : le vendredi de 8 h à 12 h 30, au marché couvert

Au magasin de producteurs bio, les bio du coin

En plus de nos produits, vous trouverez aussi des fruits & légumes, de l’épicerie sèche, des conserves, un rayon boucherie traditionnelle, de la pâtisserie, des boissons.

Le magasin Les Bio du coin, 2B, rue de Montrieux à Naveil. Ouvert du mardi au samedi de 9 h 30 à 13 h et de 15 h à 19 h.

Les AMAP

Nos produits sont aussi distribués par le réseau des AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne). Nous sommes présents sur celles de Vendôme, Mer, Vineuil, Faverolles-sur-Cher, Mont près Chambord, Lamotte-Beuvron, Cléry Saint André, Beaugency.

Vente aux professionnels

Que vous soyez restaurateur, traiteur ou une collectivité, nos pouvons répondre à votre recherche de produits biologiques de qualité. Nous pouvons vous fournir en viande de porc fraîche bio et charcuterie bio. Nous contacter (lien page contact)